Ingredientes
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado light
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1/2 coco ralado
- 1/2 xícara de farinha de arroz
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Modo de Preparo
Coloque as claras na batedeira e bata até ficarem com pontos firmes. Junte as gemas, uma a uma, e bata até ficar um creme claro. Acrescente o leite condensado, aos poucos, o azeite de oliva e o coco e misture delicadamente. Por fim, adicione a farinha de arroz peneirada. Coloque forminhas de papel dentro de forminhas de empada. Encha com a massa e leve para assar em forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
Fonte: Agência RBS
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