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Por
Ana Cristina Cocolo e Erica Benute,
com a colaboração de André Barreto e Vivianne Cohen
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Anice
Aun
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Sérgio
Arno serve sua mulher, Carla, com prato criado
por ele, numa homenagem: “Haddock à Carla”
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Carla
Garcia Cid e Sergio Arno
Dono do restaurante La Vecchia Cuccina cozinha em
seu casamento
Os preparativos começaram uma semana antes. Ravioli
de foie gras com maçã e molho de lentilhas,
tortelli de cordeiro com vinho tinto, talharim com ragu
de pato, pernil de vitela com uvas verdes, haddock com
camarões gigantes, batizado “haddock à
Carla”. Todos os pratos servidos para as 120 pessoas
presentes ao jantar oferecido pela psicóloga
paranaense Carla Garcia Cid, neta do fundador da Viação
de Ônibus Garcia, e pelo chef paulistano Sérgio
Arno, dono do La Vecchia Cuccina, foram preparados por
ele. E em São Paulo. “Embarcamos a comida
na noite de quinta-feira para Londrina num ônibus
da Viação Garcia”, contou Arno. Morando
juntos há mais de um ano, Carla, que já
foi casada uma vez, e Sérgio, que já foi
casado duas vezes, decidiram formalizar a união
perante as famílias com a bênção
de um pastor. “Minha mãe nunca sabia como
se referir ao Sérgio, se como meu namorado, noivo
ou marido”, disse Carla.
O noivo usou uma roupa nova – ou quase. “Comprei
esse terno Dior há quatro anos em Buenos Aires,
numa liquidação”, afirmou ele, bem-humorado.
Como se veste de forma muito informal para o trabalho,
o chef jamais usara a roupa. Estiveram na cerimônia
o pai de Sérgio, Carlos Arno, e sua atual mulher,
Cinthia Arno.
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